闻到幸福的味道----我想家了

zxffeng

下雨了，似乎好久没有如此清凉的感觉了，小雨灰蒙蒙的罩着大地，喜欢这清静而安祥的感觉，仔细听，还有“纱纱”的声音从窗外传来，这声音象小时妈妈的催眠曲。

　　现在好想体会一下童年时在雨声中睡觉的感觉，甜甜的，暖暖的。

　　哦，好想吃点好东西，来招待这份好心情，对了，晚饭也应该开始准备了。吃点什么呢？打开冰箱，哦~，茄瓜、鲜芛、莲藕，冷冻箱里有鲈鱼、肉块、鱼丸，看着它们似乎都没有多少胃口，嘿，一棵清灵灵的白菜赫然出现在眼前，看着白菜倒挺热情，好，就要它了。

　　要做菜先要有份好心情。现在心情有了，菜的味道当然也不会差到哪去。呵呵~~

　　先拿出肉块挑出五花肉部份，用刀切成薄片，用牙签均匀布孔，放入碗中滴入少许酱油、半匙胡椒粉，调匀，入味后，再放入水淀粉拌匀，状态不干不湿，不淋水。

　　另把宽边粉条拿出适量，洗净，在器皿中浸泡。

　　白菜不切，要用手撕成小块，感觉良好就行。其他辅料与大众菜一般无二。

　　小时喜欢吃妈妈炒的白菜，有种特别香甜的感觉，特别是炝锅时那种葱姜特有的焦香的味道浸入菜中，现在还让我垂涎。以前，我始终不得要领，后来在吃了多少次糊或焦的菜之后，多少有些感觉了。现在的我，能做许多花样，醋溜白菜梆，速炒白菜叶，白菜番茄鸡蛋汤，凉拌白菜叶、白菜、猪肉水饺，泡菜等等。当然最拿手就是炖白菜。

　　好，开始做了，先把炒锅烧热，要有耐心，要稍微多等会儿，等锅热热的，油直接加入，不多久，等到油8成热就可以放入姜片，出味后再加入肉片，肉片要没有粘连，鲜亮，出锅。净锅，再放入葱段，要等到颜色刚变未变黄色时倒入白菜，再翻炒会儿，放入肉片，大概等到白菜溢出些水分后，再放入已浸泡稍松软的宽边粉条，加入沸水，两匙老抽，等开后盖锅，微火十分钟后，再放入数片柠檬片，可使酸而不腻，肉片清爽，再放少许盐，味精，翻匀二分钟出锅，好。

　　孩子和他爸湿漉漉从外面回来了，我怀着喜悦的心情把满满一大盆炖白菜端上餐桌，热气袅袅，香味扑鼻，再转头看窗外依然小雨迷蒙，冷风萧瑟，天色渐暗，路上行人匆匆，都是在往家赶吧？那个温暖的地方。再转身看身边孩子和先生，正围在桌前夸张地做着陶醉的样子，此刻竟有种甜蜜的感觉，哦，是幸福吗？

　　“好香，妈妈，我爱吃柠檬片”。儿子喊道，他爸抬起头，戏谑地对着我大声道：“怎么，这个就把我们打发了？”“嘿嘿，那可不是，这怎么是打发？这可是我小时的年夜饭，知道不？”我顾做正经道。“哦，是吗？那我们今天过年了，可要大吃特吃了？”“呵呵，吃吧，就是小心别把碗吃进去。。。。。。”

　　看样子果真好吃，孩子基本没有吃米饭和馒头，只知白菜和粉条了，呵呵，怎么与我小时一样。记得小时，特别爱吃这两样汇合而成的东西，如果能有几片肉片那真成了最好的美食，说来也怪，那时的肉片确实格外好吃，在满满一锅里只放入几片，就会肉香满屋，香飘数里。引得周边的孩子从好几个门里探出头来，做猛吸口水状。

　　小时过节时，妈妈常常这样给我们做成丰富的“美食”，纵然那时食物匮乏，但妈妈还是能做出美味东西，没有肉片，用骨头也可代替，当然也没有柠檬放入，放些老醋，味道也好好，几个孩子围坐一起，看锅中热气腾腾，大块啃骨头的样子，好快乐的感觉。想必那也是幸福吧。

　　与家人一起吃炖白菜，真的是件快乐的事情~ 因为从其中，闻到了幸福的味道~。

zxffeng

偶是转贴哦，不过真的想家了

cryber

zxffeng wrote:
偶是转贴哦，不过真的想家了

老兄，离家有多久？不过，11月快过完了，离回家的日子还远吗？嘿嘿:D:D

xiongdi

我也想家了..........

pearce

一人在外，想家，人之常情！！

xiongdi

pearce wrote:
一人在外，想家，人之常情！！

哎呀兄弟啊!!

andy36

zxffeng wrote:
偶是转贴哦，不过真的想家了

想家了？那就成个家吧！:-D:-D:-D

zxffeng

andy36 wrote:
想家了？那就成个家吧！:-D:-D:-D

:O):O):O)

xiongdi

zxffeng wrote:
:O):O):O)